1、咸肉80g切片，腊肠2根切片，青菜400g，洗净切小块，热锅起油。

2、下姜丝，咸肉，腊肠，煸出香味，加料酒10ml，加青菜。

3、翻炒出锅，大米300g，倒入清水与大米齐平，倒入菜肉，煮熟即可。