一、彩的位置不同

釉上彩瓷器，彩在釉上，摸上去有凸起之感。

釉中彩，彩夹在两层釉中，是名副其实的釉中彩瓷器。

釉下彩瓷器，彩在釉下，永不褪脱，光滑平整。

二、工艺不同

釉上彩瓷器，在已烧成瓷器的釉面上用彩料绘画进行装饰的品种。

釉中彩瓷器，有两种生产方法：一是将色料加点或彩绘于釉面上，然后经高温一次烧成。二是将施过釉的坯胎先经800℃低温素烧，然后彩绘，接着又在表面喷一层薄釉，再经高温烧成。

釉下彩，是在成型的胎体上用色料绘画，上釉后以高温一次烧成的瓷器品种