包粽子的时候如果放了碱就不要放盐，放碱的叫灰水粽，吃的时候粽子沾糖就可以了，包粽子放盐了就不要再放碱，放盐的叫咸粽，包咸粽的时候可以放肉，花生，板栗，脱皮绿豆，咸蛋黄等等，没有固定指明要放什么佐料，根据你自已喜欢的口味来放就可以了

包粽子糯米放碱还放盐吗

放碱也有放盐的，各个地方的味道不同，有放肉和蛋的，我们浏阳老一辈的传统法包粽子糯米里面放碱好香，吃的时侯点一点糖，味道又香又甜，现在的粽子里面什么都放，红枣盐蛋喜欢什么味就包什么味，不过我还是喜欢吃老传统的糯米粽子的