食材：牛排骨1500克，葱姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉各适量，食用油适量

1、新鲜的排骨剁成块洗去血水、备用。

2、排骨里加上葱姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制15分钟。

3、再把腌制好的排骨一块一块的均匀的裹上干面粉，备用。

4、起锅烧油，油温六成热，下入裹好面的排骨，小火慢炸，炸至金黄熟透捞出备用。

5、锅留少许底油，放入提前切好的洋葱碎、青红椒小丁，煸炒出香味。

6、再倒入炸好的排骨，撒上椒盐粉，大火翻炒均匀，就做好了。