如果摘下来就想炖着吃是不用焯水的，如果想冷冻的话。就必须打个水焯后，凉凉了之后。装成装放冰箱里冻上留着冬天吃，和鲜豆角一样好吃的。

要想摘下来就炒着吃或者炖着吃不用抄水的，直接炖着吃更好吃，颜色好味道还可口。东北人都是这样的吃法。

东北油豆角要焯水吗

炖东北油豆角不用焯水，东北油豆角比较脆嫩，炖时把油豆角洗净放入锅里炒一下把油豆角表面的水份炒干。然后盛出来，放入油，最好是放点五花肉炒香同时放点大油最佳，再放进豆油炒一下加入酱油等调味品，到入清水中火炖熟为止味道好吃，美极了。