主料：

牛腩；红萝卜；

白萝卜；

辅料：

大葱或者大蒜适量，姜适量；

柱侯酱适量，南乳适量；

花椒少许，八角；

香叶，花椒；

步骤：

把买回来的牛腩洗干净，用热水绰一下，不要太小块；

准备好八角，香叶，花椒左右；

先把大葱或大蒜切葱白；

白红萝卜切好，也把葱段切好；

把锅热好，把葱白姜爆香，下牛腩，另外用一个锅用水左右，把香料放下煲水；

水开了，牛腩炒好了，就放下去水里，大火钟，转慢火钟，如果有炆烧锅就把红萝卜放进再把锅放进炆烧锅里，小火小时左右，也把红萝卜放进去；

下点老抽和酱油，和葱段。