严格来说青稞茶不是大麦茶、但是青稞是大麦的一种，同样是禾谷类作物。

就作用方面来讲，青稞与大麦是相同的都能作为粮食食用，不过相较于生长在内地温和的大麦而言，生长在高原地区的青稞，因常年经受艰苦的生长环境，而磨砺出了更多的对人体有益的元素。

大麦一般是用来酿造啤酒的主要原料，而青稞多是用来酿造白酒的原料。大麦细分起来有几十个品种。青稞是其中的一种，是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦，是藏族人民喜爱的粮食。