一、用料

小龙虾 2斤

蒜头、小葱、京葱、生姜  

料酒、生抽、老抽  

白糖、豆瓣酱  

二、红烧小龙虾的做法步骤

步骤 1

先把虾，剪头和去虾线，清洗干净

步骤 2

京葱切大片，姜、蒜也都切片

步骤 3

起油锅，火要大油要多，油的温度稍微拉高些，然后先下葱姜蒜爆出香味。

步骤 4

之后加入小龙虾，大火迅速翻炒！确保受热均匀！

步骤 5

龙虾色泽变红后，加入两勺豆瓣酱，炒出酱香味！之后依次加入料酒两勺、生抽三勺、老抽两勺和一茶匙白糖进行调味！

步骤 6

加半罐啤酒煮沸，煮7-8分钟左右即可出锅了！