白酒与盐不发生反应。所以不会变成什么新物质。白酒加盐，只能导致固形物超标，白酒检测有一个指标是固形物，加入的盐，都是不挥发物质，属固形物类。

啤酒加盐会改变啤酒的味道，让啤酒的气体逸出。盐进入啤酒中会迅速溶解，使啤酒中的含盐量增加。啤酒中是有一定的二氧化碳含量的，它溶解于啤酒中，当啤酒中的含盐增加后，二氧化碳的溶解会降低，导致一部分二氧化碳析出，并以气态的形式溢出，就是你看到的冒泡了。

酒里面加盐有什么反应

在我们老家有一种说法，白酒和盐混在一起之后能够起到一个美白的效果，而且一般都是用来刷牙的，但是我觉得这种方法还是不要去轻易尝试的，毕竟是有一点老传统的因素存在，可能没有什么过多的科学依据存在于这个白酒和盐的混合物。