子实体是高等真菌的产孢构造，即果实体。由已组织化了的菌丝体组成，在担子菌中又称为担子果，在子囊菌中又称为子囊果。无论是有性生殖还是无性生殖，无论结构简单或复杂，都称其产孢结构为子实体。

真菌子实体的形成与发育，一般都喜欢温暖湿润的气候条件，每一种食用菌都有其对非生物因子温度、湿度、光线等的要求和适应水平。