秋季水果。

苹果果皮色泽分为底色和表色两种。果皮底色在果实未成熟时一般表现为深绿色，果实成熟时将出现三种情况：

1、绿色消退，乃至 完全消失，底色为黄色；2、绿色不完全消退 ，产生黄绿或绿黄底色；3、绿色完全不消退 ，仍为深绿色。

中期到成熟之前较快，初期和末期较慢，果实重量以成熟前一个月增长最快。果实发育期的长短，一般早熟品种为65到87天，中熟品种为90到133天，晚熟品种为137到168天。