苏打饼干是饼干的一种，通常以咸味为主，间中会以奶酪或香料作为配料。苏打饼干起源于1801年的美国马萨诸塞州米尔顿，由于焗制时会发生“克力架”的声音，因而得名。苏打饼于美国南北战争时开始普及。