1、炭火锅是金属质地，导热迅速，涮东西时较一般火锅会更快涮熟，不会像铁一样容易生锈；

2、炭火锅可补充铜离子，保证机体不缺铜，不会像铝锅那样使用多了，吃进太多铝而可能导致老年痴呆症；

3、炭火锅外观颜色一般为金色或赤红色，较一般铝火锅或铁火锅更好看；

4、炭火锅材料惰性较强，不易与酸碱等化学物质反应，因而在涮食物时可能产生的未知化合物较少，较一般的火锅更安全。