1、干海参保质期在2-3年。

2、在此期间的营养价值是比较好的，但一般建议尽早食用，这样可以避免因长期保存造成的营养流失。

3、虽然保存3-5年没有霉变、污染的干海参也能吃，但是营养和口感都会大打折扣，食用还是建议尽早吃完。