卵磷脂是存在于动植物组织中的油脂性物质，一般可以从卵黄或大豆中分离出此物。卵磷脂营养价值很高，可以治疗糖尿病，可以降低血脂、软化血管、促进脑发育、还能美容养颜，是一款不可多得的保健滋补品。