1、瓜蒌是葫芦目葫芦科栝楼属多年生攀缘型草本植物，茎粗壮多分枝，有白色肉毛，块根肥厚粗大，呈淡黄色圆柱状，长的叶子呈宽卵状心形，上面有3～5个浅裂或深裂，开的花呈白色，上面有很多花丝，且粗壮无被毛，结的果子呈椭圆形至球形，且里面的瓜瓤呈橙黄色，种子呈扁椭圆形。

2、瓜蒌是多年生草质藤本植物，喜欢在海拔200～1800米左右的山坡、草丛或田边的阴暗处生长，目前在我国的辽宁、陕西、甘肃、华东、华北、中南、西南等地均有分布，且被广泛作为药用。

3、瓜蒌是种药用价值极高的药材，具有润肺、化痰、抗菌、抗癌、延缓衰老的作用，常食用可祛痰、治疗慢性溃疡、痛心病等病症。目前很多人都会用来炒着吃或煮水喝。