小米酒是属于粮食酒，小米酒是非常滋补的饮品，对人体相当有益，适量饮用可帮助使动脉血管扩张、血压下降、并且有利于促进血液循环。

酿制小米酒是台湾原住民传统文化之一。举凡在生活、祭祀、礼俗都占有非常重要的角色。小米酒是台湾原住民最珍贵的祭祀献礼，象征著台湾原住民对祖灵及天地最大的敬畏。在祭祀、农耕岁收、狩猎、筑屋、出生、成年、结婚、客人造访前，原住民妇女才开始酿制小米酒的工作，并非日常生活中常有的。所以小米酒不仅是重要的祭品，也是一种族人间团结、互通友谊的代言，更是欢乐的酵素。