食材：蛇豆、红辣椒、食用油、蒜、盐、酱油。

1、蛇豆清洗干净后切成片，红辣椒去蒂去籽洗干净切成块，蒜瓣去皮切碎。

2、锅中先倒入食用油烧至六成热，先加入蒜末爆出香味。然后将蛇豆和红辣椒一同放入锅中翻炒。大火翻炒蛇豆和红辣椒片刻，将食盐放入调味。

3、加入适量酱油调味。将蛇豆炒软，最后加入适量捞汁调味即可关火。