青榴莲是榴莲中的长柄品种，之所以称之为长柄，是因为这种品种的榴莲比其他品种的果柄要长，其整颗榴莲也是以圆形为主，果肉、果壳呈圆状，皮青绿色，刺多而密。

榴莲又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木，榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称，榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。