1、大葱开的花的名称为大葱花。

2、葱属多年生宿根草本，在低温的作用下绿体春化，次年就会长出花蕾，开花，授粉，然后结出种子。葱花茎自叶丛抽出，通常为一朵，中央部膨大，伞形花序圆球状，白色，卵形或卯状披针形，有6个披针形花被，花被片中央有一条纵脉，花丝伸出，花药黄色。

3、在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。而在山东则有大葱蘸酱的食用方法。