磨刀一定要注意角度问题，不要随意改变其刃角，磨的时候在刀刃图上颜色，黑色为佳，磨一次，看一下，如果磨的角度正确均匀，黑色会被磨掉，注意观察，仔细把握，此中关键需自己总结调整，磨刀的时候，一定要放水。