主料：方便面饼1个，香菇50克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，西兰花100克，辅料：油8克，盐1克，蒜3克，蚝油3克，鸡精1克。

1、香菇洗净切花刀，锅里倒入油，放入蒜粒爆香。

2、放入胡萝卜翻炒，放入西兰花翻炒，加入开水，放入香菇。

3、放入方便面饼，加盐，倒入生抽、蚝油，关火加入鸡精盛出。

4、锅里倒入少量油，打入鸡蛋，加上少量盐，煎蛋做好后放在面上即可。