黄魁茶属于黄茶类，是采摘黄魁茶树嫩芽，经传统工艺加工而成。茶汤杏黄明亮，香味悠长，滋味鲜爽、醇厚，回甘微甜，叶底金黄富贵；富含氨基酸、茶多糖、叶黄素及黄酮类等多种有益身体健康成分。

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。