乳铁蛋白就是乳腺细胞分泌的，动物的乳腺细胞。在乳汁分泌过程当中都会，合成乳铁蛋白，存在乳汁当中。

第一方面，可以辅助增加铁的代谢、铁的转运，进行正常铁的代谢。同时乳铁蛋白有一定的抗菌活性，可以杀菌，竞争细菌的铁，造成杀菌的作用。

第二方面，也是免疫活性的物质。免疫活性的物质比较多，种类繁杂。乳铁蛋白也是其中一种成分。可以作用于免疫和协同作用于病原体。

所以，乳铁蛋白主要是这两方面。