酵母发面一般1个小时左右。酵母是基因克隆实验中常用的真核生物细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样简单。酵母克隆载体种类也很多。也有质粒存在，2μm长的质粒称为2μm质粒，约6300bp。