1、冷冻：将猪肝切成小块，每份都是一次吃完的量，分别冷冻起来，不用反复融化和冷冻。

2、冷藏：买回的猪肝洗净切片，给每片都涂抹油脂，之后袋子扎紧，冷藏期限通常是一周左右。