晚上是可以吃红薯的，但应注意不要吃太多，因为红薯虽然是一种物美价廉的长寿食品，但是由于它含有氧化酶和粗纤维，在人肠胃内会产生大量的二氧化碳气体，由于它的含糖量高，吃多了会在胃内产酸，引起胀肚、烧心等症状，因此吃红薯应该讲究科学，一次不可吃得过多。