调制乳粉是指在乳或乳制品中添加某些必要的营养素，经干燥而制成的一种乳制品。其中以生牛（羊）乳或及其加工制品为主要原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品。