火麻油又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实。传统习惯称之为长寿麻”、长寿油”，从火麻中榨取获得，有极高的营养价值。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。