凉拌饸络的做法

步骤1

所需食材：小麦面粉200克，荞麦粉100克，香菜1根，小葱1根，大蒜3瓣，红椒2个。所需调料：红油1汤匙，生抽1汤匙，盐1茶匙。

步骤2

面粉、苏打、荞麦粉倒入搅面机，加入清水，搅拌均匀。

步骤3

取出面团，放入压面机，压出饸络，撒上面粉揉抓。

步骤4

香菜切成段。

步骤5

蒜切末。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

红椒切碎。

步骤8

锅中水沸后下饸络，煮沸加水，捞出面条沥干，盛入碗中。

步骤9

加入葱花、红椒、香菜、蒜末、盐、生抽、红油，搅拌均匀即可。