凉拌红油牛肉的做法

步骤1

食材：卤牛肉200克、小米椒3个、大蒜3瓣、姜3克、香菜2颗、食用油5克、生抽2克、醋1克、胡椒粉1克、鸡精1克、白糖1克。

步骤2

卤牛肉切片。

步骤3

小米椒切碎。

步骤4

大蒜切末。

步骤5

姜切末。

步骤6

香菜切段。

步骤7

小碗中放入小米椒碎，蒜末，姜末，热锅倒油，烧热后浇在小碗中。

步骤8

加入生抽、醋、胡椒粉、鸡精、白糖，拌匀。

步骤9

大碗中放入牛肉、香菜，倒入料汁，搅拌均匀，装盘即可。