诺鲁孜节是维吾尔族、哈萨克族、乌兹别克族、塔吉克族等的传统节日，该节日每年自3月21日起，延续3天至15天不等。
诺鲁孜节仪式在节日的黎明后开始，各家的家长首先起床，在房屋正中燃烧起一堆松柏树枝，将冒烟的树枝在每人头上转一圈，预祝他们平安快乐。然后，家长把冒烟的松柏枝带到牲畜圈门口，让畜群在烟上通过，祈求牲畜膘肥体壮，迅速繁殖。
节日当天，人们还会用剩余的粮食和食物，加上多种佐料煮成稠粥，又称“诺鲁孜饭”。而到正午，他们便成群结队地相互拜访，日落以后，每户请客吃饭，男女老少分别跳舞和唱歌，尽情表达欢悦之情。