开边珠是一种头层牛皮，同时也被称作贴膜皮革，是一种亮面皮革。其特点是不容易爆皮，并且比漆皮更耐穿，光泽感更强。开边珠皮通常做商务正装皮鞋，穿起来高档亮泽。这种面料是从脊梁的地方分成两半，然后再去掉肚腩位置和四肢位置的头层或二层牛皮，再贴上一些不同颜色的PVC薄膜加工成的。
从侧面进行观察，看皮质的填充物中是纤维还是绒底，如果填充物是纤维就是真皮，如果填充物是绒底或者还有纱线，那就是仿皮的材质。仿皮是用化学布料经过处理做成的，所以和真皮比起来，仿皮的原料更便宜。
一般的真皮做成皮制品之前，都会先进行加工，不同的加工方法也有不同的名字，开边珠就是其中一种。
皮革的类型不同，其特点和用途也各不相同。例如牛皮革面细，强度高，最适宜制作皮鞋；羊皮革轻，薄而软，是皮革服装的理想面料；猪皮革的透气透水汽性能好。