雪，自古以来就是文人墨客争相吟咏的对象。“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，讲的便是冬季下雪的美景。雪花的形成，主要与空气中的水汽有关。冬季气温降低到0℃以下时，空气中的水汽便在云层中凝结成小冰晶。而云层中的冰晶和过冷水滴不断碰撞蒸发，就会形成水蒸气。这些水蒸气在凝结的同时体积逐渐增大，就慢慢变成了雪花。
由于雪花是由冰晶增大形成的，而冰晶的分子多为六角形，所以雪花也多是六角形的。冬季的雪，不仅能保护农作物不被冷空气冻伤，还能为农作物生长储蓄水分和养料。民间谚语“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡”、“瑞雪兆丰年”说的就是这个道理。