爆炒羊肉的做法

步骤1

准备食材：羊肉200克、油适量、小葱30克、白芝麻1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、孜然10克、姜1块、小米辣10克。

步骤2

羊肉洗净切片。

步骤3

小葱切段。

步骤4

姜切片。

步骤5

小米辣切圈。

步骤6

首先碗中倒入羊肉、料酒拌匀，腌制10分钟。

步骤7

然后起锅倒油，油热放入姜片爆香。

步骤8

接着倒入羊肉翻炒至断生，盛出备用。

步骤9

接下来起锅倒油，油热加入葱段煸炒出香味。

步骤10

再倒入羊肉、盐、小米辣、孜然，大火翻炒3分钟。

步骤11

最后撒上白芝麻即可。