市场上的冰鲜种类很多，有些外形相似难以区分，乌贼和章鱼就是其中一种。那么，乌贼和章鱼有什么区别呢?
首先，乌贼和章鱼都同属软体动物。章鱼是软体动物门头足类八腕目动物，俗称八爪鱼。而乌贼是软体动物门头足纲乌贼目的动物。它们的身体结构是不同的，章鱼是八条腕，且身体柔软。而乌贼有十条腕，长有硬骨。外形上，章鱼的头部是短圆的，而乌贼的头是长圆的。乌贼体内含有许多墨汁，这是章鱼没有的。
章鱼一般用手腕在海底缓慢爬行，而乌贼却能在海中快速游动。章鱼的食用方式多样化，可生食亦可熟食，而乌贼必须煮熟后才可食用。否则会造成食客肠胃运动失调、以至于腹部不适。