汕头叫做鮀城是源于蓬洲所城。因为当时汕头市区称为鮀浦三都府，所以蓬洲所城民间俗称为鮀浦城，简称“鮀城”。汕头，简称“汕”，广东省地级市，潮汕四市之一。
汕头是中国东南沿海重要港口城市、海上丝绸之路重要门户、中国著名侨乡，素有“华南要冲、海滨邹鲁、美食之乡”美称。汕头是潮汕文化的发源地之一，汕头潮汕文化历史悠久、起源于潮汕先民、成型于秦汉、发展于唐宋、昌盛于明清、创新于现代，是中华民族优秀传统文化的一个分支，有中外文化兼容的特点，汕头有自己的潮汕方言、潮剧、潮乐、潮菜、工夫茶、潮汕工艺、潮汕民俗等特色。