在许多电热水瓶上都有“再沸腾”这个按钮，这个按钮所实现的功能就是除氯，那么除氯是什么意思呢？
自来水在经过四通八达的水管，输送到每家每户时，容易被二次污染。这种被二次污染的水携带的病菌将会被迅速传播。这样一来，水管就成了致命病菌的传播渠道，非常危险。所以在水中加入氯气，进行消毒，为了保证运送到每家每户中的自来水不会受到细菌的危害，水管中的自来水保有相当程度的余氯量，也就是饮水中那讨人厌的"药味"。而氯被人体大量饮用的话，也是有害的，这时就需要除氯。在水烧开一段时间以后，通过再次沸腾的方式，就可以把残存在水中的氯蒸发出去。