橄榄油是现在比较流行的一种植物食用油，气味很清香，而且营养丰富，被称为“液体黄金”、“植物油皇后”。
橄榄油含有大量的维生素，还有一些抗氧化物质，平时可以直接食用橄榄油。而且还可以选择使用橄榄油凉拌一些蔬菜，既可以有效的补充其中的营养物质，还能吸收大量的膳食纤维。然后还可以用一些橄榄油涂抹面包，因为橄榄油里含有大量的脂肪酸，烤面包之后味道非常鲜美，有助于促进食欲。
另外橄榄油还可以美容，洗过脸之后，手上沾少许的橄榄油，在脸上按摩，可以减少细纹，令皮肤嫩滑。而且洗头时在最后一遍水中加少许橄榄油，可以令头发十分顺滑。