步骤1
准备食材：牛肉200克、油适量、姜1块、蒜3瓣、草果5克、桂皮5克、香叶5克、大葱1段、花椒5克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根。
步骤2
牛肉洗净切块。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
大葱切段。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
首先起锅倒油，油温6成热，放入蒜、姜、草果、桂皮煸炒出香味。
步骤8
再倒入牛肉，大火翻炒3分钟。
步骤9
然后高压锅内加入适量清水，倒入炒好的牛肉。
步骤10
再加入香叶、大葱段、花椒，盖上盖煮至上汽，改中火焖煮15分钟。
步骤11
接着调入盐、鸡精调味。
步骤12
最后盛入碗中，撒上葱花即可。