最大摄氧量的测试方法是戴着面罩奔跑或骑车，根据机器测试得到的呼吸量计算出数值；还有一种方式是12分钟跑，你需要尽自己的能力奔跑12分钟，根据你跑步的距离就可以得出你的最大摄氧量，这两种都是比较科学和精确的测量方法。
最大摄氧量是指在人体进行最大强度的运动，所能摄入的氧气含量。最大摄氧量是评价有氧能力最常用和最有效的方法，也是反映我们有氧运动能力的一个重要指标，它的高低因人而异，受遗传、性别、年龄、训练程度等因素的影响。
目前最大摄氧量的世界纪录，来自于挪威的奥斯卡·斯文森（Oskar Svendsen），在2012年创下了惊人的97.5毫升/（公斤·分钟）的世界纪录。
优秀长跑选手的最大摄氧量可超过70毫升/（公斤·分钟），也就是这位选手在最激烈的运动状况下，每分钟每公斤体重可以消耗70毫升的氧气，而一般没有进行耐力训练的人，通常都在40毫升/（公斤·分钟）以下。