【食品类别】

面食类

【品质特征】

广汉金丝面是特细的手工面。面条切得非常的细，像丝线一般小。在煮熟的汤里，像被烫成“小米”的女人头发，1折折，很有线感和质感。

【口味特点】

柔软有弹力

【主要食材】

面粉

【制作工艺】

广汉金丝面用上面、鸡蛋和微量苏打搅匀，手工擀薄切细而成。

【历史起源】

金丝面发源广汉市一个小镇，在那镇上人人会做，后来才发展起来，满广汉城都有，到现在已经有50多年的历史。