【品质特征】

锦州毛虾肉坚实、虾体大色白、味道鲜美、营养价值高。

【食用方法】

毛虾，是我们甚为喜爱的产品，虽然不是主菜，但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠。

【选购技巧】

辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手后毛虾个体即散开是干燥适度的优质品，松手后不散且碎末多或发黏的则为次品或者变质品。

【储存方法】

保管时，两种毛虾不能混放，分别保存可保持其原味。

晒干的毛虾，应冷却后包装。包装前再在微风里扬净虾毛、虾糠及夹杂物。包装用蒲包，每包30～50千克，须装满压紧。