葫子是一种非常健康的食物，可以炒着吃，也可以煮汤，今天就教大家葫子怎么做汤好吃。将葫子去皮切条，咸蛋炒熟，葫子炒至变软，然后加入清水，加入干贝和咸蛋一起煮，葫子汤味道鲜美，你一定喜欢。

葫子怎么做汤

食材：

葫子300克、生咸蛋2个、干贝5克、姜1克。调味料食用油7克、鸡精2克、白胡椒粉2克。

葫子汤的做法：

1、葫子去皮切条，咸蛋打散；

2、干贝温水泡发；

3、锅中倒入食用油，油烧热后倒入蛋液，炒散，盛出；

4、锅中留底油，下入姜炒香，加入葫子条炒至变软，加入清水适量，加干贝大火煮8分钟；

5、倒入炒好的咸蛋、鸡精、白胡椒粉煮2分钟，盛出即可。

小贴士：

选购葫子的时候注意，可以直接观察瓠子的颜色，瓜子的颜色是绿色的，但是绿色又有几个档次。我们要选择深绿的瓠子，这种瓠子的口感是最佳的，而那些颜色较浅的，则口感相对差一些。