豆腐切方块，蒜切末，小葱切葱花。锅里水烧开，加入豆腐焯水两分钟，捞出。锅里加入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末、黄豆酱翻炒一下。倒入适量清水，加入生抽5克、老抽2克调匀，倒入豆腐，待汤汁收浓，盛出撒上葱花即可。

酱豆腐的做法

食材：

豆腐200克、黄豆酱30克、大蒜2瓣、小葱1根。

酱豆腐的做法：

1、豆腐切小方块，蒜切末，小葱切葱花；

2、锅里加入清水适量，大火烧开，放入豆腐焯烫2分钟左右捞出，过凉水，控干水分；

3、锅里倒适量油，油温烧至6成热，放入蒜末合黄豆酱炒香；

4、倒入适量清水，加入生抽5克、老抽2克调匀，倒入豆腐，待汤汁收浓，盛出撒上葱花即可。

小贴士：

豆腐提前放入水中焯烫一下，能去除豆腥味，做出来的豆腐更好吃。