辣子鸡是特色传统菜肴，其口味更富有特色，成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是非常美味的菜肴，喜欢吃的可以尝试着在家里做，绝对让你惊喜。

辣子鸡怎么做正宗

食材：

青椒100克、鸡块200克、姜片5片、花椒5克、干辣椒段适量、洋葱80克、蒜片适量、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙。

辣子鸡的做法：

1、姜切片，青椒切块，洋葱切块；

2、锅中倒油，油热加蒜片、姜片、花椒、干辣椒爆香，再放入鸡丁翻炒3分钟；

3、接着加入豆瓣酱、生抽、白糖继续翻炒1分钟，再加入青椒、洋葱、继续翻炒；

4、最后放盐翻炒后加清水，焖5分钟盛出。

小贴士：

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。