黄豆洗净，浸泡一个晚上。浸泡后，将黄豆放入豆浆机里，磨成豆浆。过滤出豆渣，把豆浆放入锅中，煮开。碗里加入清水和白醋，混合均匀。将白醋放入勺子里，放进豆浆里转动，再加一点白醋。转3分钟停止，放置2分钟，开盖，豆腐脑就做好了。

豆腐脑怎么做

食材：

黄豆适量，清水，白醋

白醋做豆腐脑的方法

1、黄豆清洗干净，放入清水中浸泡一个晚上；

2、浸泡好后，将黄豆放入豆浆机里面，加入清水，磨成豆浆；

3、然后过滤出豆渣，把豆浆放入锅中，煮开；

4、碗里加入清水和白醋，混合均匀；

5、将白醋放入勺子里面，放进豆浆里转动，按照这样的方法，再加一点白醋；

6、转3分钟停止，放置2分钟，开盖，豆腐脑就做好了。

小贴士：

浸泡黄豆的盆一定要洗干净，不能有油。

白醋和清水的比例一般是7:3。

白醋不能加太多，否则口感会太酸。