起司猫是美国短毛猫中的美短加白。起司猫是美国短毛猫的其中一种毛色，一般由银色虎斑美短和纯白色的美短交配得到。起司猫起源于一部日本动画片《甜甜私房猫》小起这个角色。起司猫长相非常可爱，性格温顺，智商高，因此受到很多人的喜欢。

起司猫身体匀称、有力量，幼年短毛猫圆头圆脑，软绵绵的手感和灵活的四肢很是讨人喜欢。且性格坚忍，是适合几乎任何类型家庭的完美宠物。

起司猫有许多讨人喜欢的特点。这种猫既强壮又灵活，性格随和，忠于主人；有重越的运动神经和智慧，有时很淘气有时又很规矩。

起司猫适应能力很强，可以在任何家庭中生活能够灵活地迎合主人的心意，调整自身的习性来适应主人的习惯。捕鼠的技巧是第一流的，为不可多得的捕鼠好手。