茄子有种可食用的品种就长得小小白白的。因为看起来好像成长的鸡蛋，所以就被称为eggplant了。茄子的名字在18世纪中叶确定，那么紫色的品种也就同样叫做eggplant了。

eggplant（茄子），音标：['egplɑ?nt]，按音标读。

双语例句：

1、Spinach and eggplant.

菠菜和茄子。

2、I said， "it is eggplant， olives and tomatoes.

我说， “这是茄子，橄榄和西红柿。

3、However， eggplant and capsicums should be stored open in the crisper as they sweat if stored in plastic bags.

而茄子和辣椒应该敞开存放在新鲜蔬菜保存盒中，因为当它们存放在塑料袋里时会冒汗。