用料：鸭腿二个

辅料：姜片、葱、食用油少许

调料：红烧酱油3勺、老抽1勺、料酒1勺、鱼露1勺

烹饪步骤：

1、锅中烧水，放入鸭腿，姜，葱，煮至鸭腿没有血水即可。

2、鸭腿捞出放清水中再次清洗干净沥干水份。

3、3勺红烧酱油、1勺老抽、1勺料酒、1勺鱼露，2勺清水调成汁。

4、锅中烧热，下油，下姜葱煸香，下沥干水的鸭腿煎一会。

5、煎干水份后倒入调好的酱油汁，刚没到鸭腿即可。

6、汁水烧开后转小火慢焖至汤汁浓稠即可盛出。